在流行病病期间,有的家庭保护老人健康, 都是年轻人去超市买菜买水果。因尽自己最大努力防护身体上,很多年轻人还会一次性购买大量的食物,这样可以宅在家里减少出门的次数,从而可以更好地达到降低流行病感染的概率。
可有的人也发现,买回来的蔬菜水果储存的时间非常短,没放几天就出现了变质的现象,这应该怎么办呢?在流行病期间,应该如何延长食物的保日期呢?水果、蔬菜、主食又应该如何储存? 水果是每日身体不能缺少的食物来源,在《中国居民膳食指南》中建议成年人,每天每人吃水果的量要在200g~350g的范围内。因为是在特殊时期,有的人就会大量储存水果,如香蕉、苹果、木瓜、火龙果、菠萝、雪花梨、橙子等等。
买回家之后,怕水果变质,还会都放到冰箱里。提醒大家,这种做法是不对的。不是所有的水果,放进冰箱后都可以延长它的保日期。 尤其是热带水果,他们出生的环境就属于气温较高的地方,如果你直接把它们放到冰箱的低温保存。反而会加快它们的变质,出现香蕉皮变黑、腐烂的情况。这样的水果,大家可以放在阴凉常温下即可, 其中比较特殊的香蕉,大家还可以倒过来放,这样做的目的可以减少香蕉底部的压力,延长保日期。
如果是苹果、梨这样的水果,大家可以放在保鲜袋里去,存放在冰箱里的保鲜层, 可防止它们水分流失过快,出现变蔫、感染霉菌、细菌的概率。 对于蔬菜,也是我们每日生活中不能缺少的食物,健康的标准是每天每人吃300g~500g的蔬菜,其中深色蔬菜要占一半,不能少的就是绿叶菜。这样的蔬菜的保日期较短,就需要大家买回来后悉心对待。
在特殊时期,如果你买的绿叶菜较多,在买回来后不要清洗,把绿叶菜中已经发黄、腐烂的叶子扔掉,最后用保鲜袋包裹起来,可延长蔬菜的保日期。 对于我们平时的主食,如粗粮、大米,大家在保存时要注意它们的湿度、温度以及存放在阴凉避光的地方。同时,在去超市购买时,选择小包装的大米,可以多买一点储存,打开包装后, 在保日期之内食用完,还可以避免食物的营养流失。 各位朋友,你都是如何储存蔬菜、水果、大米的?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。
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